Плебейский ризотто ))

Быстро, вкусно и дешево.

Рецепт подсмотрен у друже Обломова, и очень понравился, ибо все так, как я люблю — чтобы просто и вкусно ))

Надо:
— Рис (1 чашка)
— Бульонные кубики (2 штуки)
— Сыр (200 гр.)
— Лук (2 штуки.)
— Масло сливочное (пол-пачки)
— (опционально) чеснок свежий или гранулированный.
— (опционально) нарезанные овощи, маслины итд...

Готовим:

  • Берем четверть пачки масла и на нем поджариваем слегонца лук, до прозрачности.
  • Засыпаем сверху рис, добавляем еще четверть масла и постоянно помешивая, доводим рис до слегка коричневого состояния. Лук при этом дожарится как раз до кондиции.
  • Разводим 2 кубика в чашке с гораячей водой и заливаем сверху. Добавляем еще чашку кипятка.
  • Теперь на средний/малый огонь и ждем пока рис впитает воду и будет почти готов.
  • Засыпаем сверху натертый заранее сыр и перемешиваем. Сыр расплавится.
  • (опционально) добавляем чуток чесночка или свежего мелко нашинкованного или граниулированного
  • (опционально) добавляем еще для красосты и вкуса мелко нарезанные вкусняшки (можно мороженные миксы овощей). У меня была подаренная другом баночка мелко нарезанных итальянских вкусняшек вроде маслин, оливок, грибочков, перца и еще несколько неидентифицированных, но вкусных штук))
  • Как вся лишняя влага выкипела, накрываем крышкой и даем чуток настояться.

Чафкаем ))) Приятного!

Новая религия

картинка ©ынтернетчена

Мне вот тут немедне посетовали на то что их лента в ФБуке завалена всякой хренью вроде фоток с котиками и цитат «великих Стэтхэмов». Зря. Зря жалуетесь. Это всего-лишь отражение ваших собственных друзей. Их уровня интеллекта и (не)/способности сформулировать СВОЮ мысль. Это ВАШ круг общения. А если обобщить — НАШ. Это всего-лишь отражение нашего общества (ну ок, того среза общества, у которого есть время на то чтобы прожигать его в социалках).

Вот и имеем очень небольшой процент людей умеющих генерировать хороший контент (текст, фото, видео, музыка), гораздо больший процент генерирующих шлак, и прорву людей тупо репостящих (и вроде становясь причастным к) этот контент.

Но это далеко не все. Есть еще реклама и инфлюенсеры. Это уже практически новая религия (в смысле не документировании веры, а в понятии как средства управлениями массами). Теперь красивые картинки инстаграма учат неокрепшие разумы жить. А учитывая что критическое мышление в наше время все меньше и меньше развивается, система работает чётко.

К чему я это… мир спасет не красота. Её уже извратили до максимума и стоит она копейку (и стирается влажными салфетками за секунду))). Мир спасет образование. Это единственное во что надо инвестировать всем правительствам. Да, будет сложнее управлять, но уровень ВСЕГО поднимется неимоверно.

И в некоторых странах это даже ощущается очень явно. А в некоторых вроде нашей, я правда чувствую что нам еще немного осталось до хороводов вокруг пальмы и обмена бусами и зеркальцами…

Welcome to Balti, stranger!

Грозовое городское...

Охужэтиамериканцы...)

Преамбула:
В 2014 году, одна из крупнейших биткойн бирж того времени Mt.Gox благополучно навернулась. Не без помощи отца-основателя Карпелеса, но не в этом суть. У всех у кого на счетах биржи были деньги или битки — уже 5й год ждут судов, бюрократию и пропорционального распределения оставшихся битков. В то время я тоже развлекался торгами с битком (между прочим, за пару месяцев, сделав там из доставшихся практически случайно 1,5 битков целых 7!), так что я в этой же лодке. В теории я даже чуть-чуть богатый, а на практике мы все сидим, пьем чай и ждем не дергаясь. 

Сегодня получил любопытное письмо. Инвестиционная контора Fortress (получив как-то наши имена/адреса и количество битков — по ходу только у нас кого-то парят персональные данные) прделагает выкупить мои битки, (пока ведутся судебные тяжбы) по 900$ за биток. Это при нынешней их стоимости в почти 10к за штуку))) что даже в нашем случае, если/когда выдадут только их часть, уже «чувствуется разница». 

Но думаю найдутся многие, которые устали ждать и согласятся вернуть хоть часть своих инвестиций. Ведь люди, даже когда биток стоил 50...70...80 баксов, заливали денег в биржу будь здоров! И вернуть пока суть да дело хоть часть — уже интересно. Когда биржа навернулась, биток стоил ~450 баксов, чуваки уже предлагают в два раза больше и за все битки, а не за часть, как вернут в итоге.

Может быть... ))))

Пару идей для вашего пикника ;)

Наступает день, когда немного устал от всего, психанул и захотел шашлыков на выходных... делюсь рецептами, сможете повторить для своих на близжайшем пикнике. И практически все — диетическое!

Continue Reading...

Гаспачо

Сегодня я дежурный по кухне. На ужин у нас — гаспачо. Обожаю любые его вариации.

Надо:
— 1кг вкусных молдавских помидор.
— ½ кг огурцов
— 2 болгарских красных перца. Можно капия.
— 1 большая луковица.
— кинза, если найдете. Если нет, можно пофантазировать с сухими приправами.
— 1/3 стакана винного уксуса.
— 1/3 стакана оливкового масла.
— 1,5 л. Томатного сока 
— соус табаско по вкусу. У нас в семье любят остринку.
— можно пару зубчиков чеснока, но у меня сегодня его не было.

Делаем, как обычно без сложностей:
Отбираем парочку помидорин, огурцов и 1 перец и нарезаем кубиками.
Остальные овощи — в блендер/комбайн и перемалываем в кашу.
Соединяем с кубиками в кастрюлю, сюда же масло, уксус, сок и соус. Перемешиваем и в холодильник. Надо дать настояться часик, ноесличо, можно сразу есть )
Не забыли купить чабату или вкусный багет с зеленью? Надо свежий. Нарезаем и поджариваем чуток для хруста.

Приятного аппетита!)

Италия 2019: Поездка на свадьбу

Летающие теннисные мячики вместо цветов — это весело 😉

Эта поездка в Италию была предназначена свадьбе Катиной сестры Анны и Массимо. Вроде достаточно обыденный повод, но ни поездка не стала обыденной ни свадьба.

Continue Reading...

Сырная «штука» на завтрак

Как обычно, сложные рецепты, тем более на завтрак — это не про меня, так что делаем все быстро и просто:

Включаем духовку на 190-200 градусов, чтоб грелась .

Берем мелконарезанную копченную колбасу, или как я — пастраму — грамм 150, сыра — много не мало, нашинковал через терку крупную грамм 200, зелень — по вкусу, я люблю петрушку так что пошла почти целая связка, мелко нарезал, добавил две добрячие ложки сметаны, 1 яйцо и 4 ложки муки с горкой. Можно еще чайную ложку разрыхлителя, но у меня не было, потому и не поставил.

Все перемешиваем, сбиваем в шар, и раскатываем на пергаменте, на противне в такую «типа пиццу». Можно заранее отметить на сколько частей порезать и продавить ножом.

Суем в духовку на 15 минут, чтоб зашкворчала и появилась корочка. (она еще чуток поднимется)

...ну вот и все, 20 минут на все и вкусняшка готова. ))

«Завтраки для Катьки»

Решил собрать на кучу Фейсбушные посты с микро-рецептами того что иногда делается на завтрак у нас в семье.

№1

Как обычно — все просто: поджаренные без масла (чтоб захрустели) «мексиканские» лепешки в которые напихал сыр, петрушку, зеленый лучок и помидорки черри.

Continue Reading...

Welcome to S̶i̶l̶e̶n̶t̶ ̶H̶i̶l̶l̶ Balti

Весенний закат в Бельцах

unFollow me... kinda...

Закаты на Самуи

... почти такие же как в Бельцах, только другие. =)

Ko Samui, Thailand

Ko Samui, Thailand

Моя Ассоль

Ko Samui, Thailand

Не раз, волнуясь и робея, она уходила ночью на морской берег, где, выждав рассвет, совершенно серьезно высматривала корабль с Алыми Парусами. Эти минуты были для нее счастьем; нам трудно так уйти в сказку, ей было бы не менее трудно выйти из ее власти и обаяния.

~ Александр Грин «Алые паруса»